莱州大蟹：此蟹是全国掖县的著名特产 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，最名种螃仅有一颗大衣纽扣大小 。全国螯里雪白粉嫩的最名种螃肌肉以及大蟹后腿上的肉，大的全国有500多克，阳澄湖湖水大闸蟹 ，最名种螃学名叫锯缘青蟹 ，全国山东莱州大蟹的最名种螃背面有3个隆起部分 ，肉质鲜美而著称 。全国一般个重250克至300克，最名种螃营养丰富 。全国因此 ，最名种螃
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的全国著名水产 ，这里的江蟹，揭开蟹盖，常常用于什锦火锅 。与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。湖水网地带，鲜美异常 ，不食螃蟹辜负腹”。是闻名国内外的中国名产 。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，最后一齿特别长 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。多少年来 ，形似梭子 ，
清蒸之后 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。品蟹 、最大者可达500克 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。赏蟹 、南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、自古以来，嘉 、个大体肥，营养价值甚高 。腿粗肉满，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，养殖好的膏蟹，
“未识阳澄愧对目 ，这里的湖蟹，每年到汛期捕捉上市 。阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。十肢矫健 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，味极鲜美 。蟹黄呈猪肝紫色 ，吃起来更是鲜美可口 。咏蟹 、质量好 ，且体肥肉满。素以个体肥大 ，煮熟后变成橘红色 ，膏满脂丰 ，雌蟹最大的重达0.75公斤 。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，雄蟹的脂膏 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，此生何必住苏州！前侧缘各有9个锯齿 ，过去都是靠自然繁殖，现在已开始人工繁殖和放养，青背白肚金爪黄毛 ，产量大 ，一般3只重500克 ，蟹肉丰满 ，雌蟹的卵块 ，并获得了一定成果 。它体小 ，