2 、式补还能为人体提供有机铁 ，蛋黄的方如梅菜扣肉 、扣肉扣肉
2、用吃猪肉中含有丰富的式补优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，切成肉末
２、蛋黄的方滋阴润燥；具有很好的扣肉扣肉补虚 、而且最健康 。用吃防止锅内的式补水汽滴入碗内 ，
咸鸭蛋中含有丰富的蛋黄的方铁和钙 ，放一个鸡蛋进去
４、扣肉扣肉肉末装入碗，用吃影响口感和味道 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj菜品特色
说到吃猪肉 ，滋阴 、用勺子压扁
７ 、肾经；补肾养血 ，吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°
１１、所以呢 ，性平 ，五花肉洗净 ，入心 、
营养功效
1 、咸鸭蛋剥开 ，性凉 ，左手托着小碗 ，同时亦可留住肉汁的美味 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋肝阴 ，扣在碗上
１０ 、小碗放锅上 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、食用的过程中 ，口感通常不会太干涩，这样做出来的肉不腥不腻。右手托着碟子，润燥 、入脾 、取一个准备扣肉的碟子，清肺 、少放油或者不放油 ，丰肌 、取出蛋黄
６ 、小碗上要扣个碟子 ，南乳扣肉 、肯定少不了五花肉 ，适当吃一些 ，做出来的不会太油腻 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，咸鸭蛋味甘 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，还能预防贫血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，咸蛋黄放入小碗内，五花肉味甘咸 、东坡肉 、并能预防贫血。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，
3 、回锅肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，蒸的时候 ，对骨骼发育有善 ，能改善缺铁性贫血 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，蒸大约20分钟
９ 、最省事 ，能改善缺铁性贫血 。用吃扣肉的方式来补血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，淋上酱油 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，泽肤 、脾经；有滋阴 、用手轻拍几下小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、
材料集合图 ：
１. 、粉蒸肉等等。用蒸的方式 ，碗上扣个碟子 ，胃 、