夹菜时 ，谨防筷子打架 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，不可抢在邻座前面。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食。若同桌有外宾，
一道菜上桌后 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，又伸筷夹另一道菜 。切不可将其放回菜盘内 。