做法 ：
1 、让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，盐巴少许、胃蚝这点亲们要注意 。油甜番茄沙司少许、橙烩翻炒变色 ，牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝酱油少许 、油甜
3 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝鸡精少许 、)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝，(上浆用玉米粉 ，
热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精、料酒少许 、蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作，
主料 ：牛里脊250克 、生抽，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后加入少许植物油封住 ，