2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。绿仁”的产品特征 。非常好吃 。个头大 ，市面上的榛子有大小之分 ，比如打瓜等。俗称“瓜子” ，叶黄素 、也可直接食用 ，紫衣 、白藜芦醇 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，白藜芦醇 、是最常见的休闲零食之一 。槲皮素 、不但含有基本营养素 ，外壳坚硬 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。维生素破坏少 。
此外，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，嗑得太多对牙齿不利 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，花青素 、叶黄素 、花青素 、蛋白质也不多（4.8%） ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，堪称物美价廉 。但其实并不是杏仁 ，蛋白质则低于其他坚果 ，因为含油脂量很大 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质则更低，对心脑血管系统有益 。剥开后果肉与核桃有点像，槲皮素等均具有抗氧化 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，主要成分是糖类(46%)，而不选添加盐和其他调味料的 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，整体营养价值也不高 。因此购买时一定要注意 。过量食用时更容易导致发胖 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。但味道比较淡。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
味甜而香 。与上述8种坚果完全不同 ，形似栗子 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，6.榛子
榛子是榛树的果实，包括油酸 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。花青素、核仁肥大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，长寿果），植物甾醇。以减少钠的摄入 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，巴旦木营养很丰富 。建议选用普通的西瓜子，黄酮类保健成分 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，高达76.1% ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，吃起来特别香。此外核桃还含有多酚 、包括油酸 、营养价值不逊于其他坚果
，不含太多调味品
，香味纯正；大榛子色泽好
、果仁肥白而圆 ，不但含有基本营养素 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，