保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活又没有打氧，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久这要看用什么水 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活只要避开这两点 ，保存按这个方法做 ，更久那就直接扔掉。蚝样活保持湿度 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，其实想延长生蚝存活时间 ，把生蚝平铺进去 ，不泡淡水，零到2度左右，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 但解冻后口感会软一些 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保湿、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，结果第二天就死了大半。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但不会冻死 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、不要冲洗，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐 ，壳的凸面朝下 ，放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，想多放两天就冷冻，碰了也不动 ，代谢变慢 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室 ，肉质很快变差 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保存方式就完全不同了。最好在一天内吃完  。可以短暂养一两天 。