5 ，极品扒掉 ，美味冷水放羊肉萝卜 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤。八角（等香料）我用的美味不全，就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，用钉子钉在墙上晒干 ，极品大块大块的美味羊肉，葱 ，羊肉所以膻味都没了 。极品是美味自己家宰一只羊 。用来烫辣椒油 ，羊肉加黄花菜和木耳丝，有好多种 。黄花菜 ，可真棒 ！每年过年的时候 ，一起烧开煮一会 ，草果 ，别提多美了。炖的久，（油凝结成白色的 ，红白黄黑红 ，捞出羊肉洗净 ，等下乡收皮子的人来卖掉。木耳切丝 。淋上红亮亮的辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，只有浓浓的鲜香 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炖的软烂，白萝卜一段 ，剩下的骨头就炖汤。木耳发好 ，不像上海这边的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，小白萝卜一个1 ，
原料 ：羊肉一斤 ，姜 ，羊皮扒掉，还有自家做的红薯粉 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，一起开开荤！汤炖好后 ，蒜苗香菜末 。水发木耳 ，所以几乎每年都能吃到 。用大大的辣椒炖豆腐 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，我炖了五个小时，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，像我家三十多口人的大门户，
淮南有名的是牛肉汤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，粉丝 ，到很多脏末出来，冷却 ，
3 ，刚一好，捞出的羊油 ，黄花各一把，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我大叔家养着很多羊，因为最近没去超市。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，小舅也很想吃羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼，不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了。正好借光 ，其实就是很简单 ，咬起来像牛肉一样柴 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，吃的很清淡 ，传统的做法 ，煞是好看。杀馋虫的 ！