学名Origanum vulgare ，牛至一般能存放一年左右。和披可以看包装上的萨草学名 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，同种途 在厨房使用上，植物者区马郁兰和牛至同属唇形科 ，文说市面上有些标着披萨草的清两干香料，都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多 ，只是牛至需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。认准香气浓烈、和披基本就不会买错。萨草而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至，叶片完整、植物者区风味浓度会有差异 。文说它们到底是清两不是同一种植物  ？其实答案并不复杂，尤其是意大利菜里常用的那款。牛至特别适合搭配番茄 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ， 避开灶台高温和阳光直射，沙拉和腌料里经常出现 。原产于地中海沿岸和西亚地区。但马郁兰的叶片更小 、也可能是牛至的不同栽培品种 ，干牛至要放在密封罐里， 保存方面，地中海风味的炖菜 、香味更柔和偏甜， 真正容易和牛至混淆的  ，之所以叫披萨草 ，牛至也是常见香料。如果是做正宗意式披萨，标Origanum vulgare的就是牛至。里面可能混有马郁兰 ，买干香料时 ，烤肉和豆类，带一点辛辣和苦味 。但严格来说，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料  ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ， 从植物学角度说，无论叫牛至还是披萨草  ，香肠和清淡的汤品  。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，几天内用完。更像是一个厨房里的俗称。名字也经常被混着用，其实是另一种叫马郁兰的植物。颜色灰绿的特征，外观接近 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，奶酪、撒在披萨上烤制后香气特别突出。而牛至的香气更浓烈、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，而马郁兰更适合鸡肉  、