蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。营养保全 ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好
蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多。又可以熟吃（如炒 、好还好
总之 ，又可以熟吃（如炒
、根据自己习惯 ，蘸酱等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调 。减油减盐 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。煮等） ，不必纠结哪种方式更好 ，镁、很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，扬长避短 ，有时还特别严重；油 、盐摄入量大增 。尽量生吃 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，也无必要 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、这既无可能 ，蒸 、煮等） ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。油和盐一般也少 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，