3 、木瓜捞出过道凉水，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、姜糖水的木瓜妙用 。
注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，如下图所示；
2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净 ，拣除黑膜污物等杂质，鲜木瓜半只 、
冰糖适量制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，